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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 17:31

J'adore Noel et l'ambiance chaleureuse et festive de cette période de l'année...Donc à la maison on s'active pour préparer l'évènement, entre les cadeaux, l'élaboration du menu du réveillon, les décorations!!! On est un peu au taquet!!

Alors voilà, le sapin dodu est tout enrubanné, le foie gras est préparé, le calendrier de l'avent est presque terminé (là j'ai pu compter sur l'aide de Mr Gourmand!!!)...Bref, on y est!! Donc pour le gouter, pour rester dans l'ambiance, j'ai réalisé des petits biscuits aux épices à pain d'épices, et ça sent bon Noel dans toute la maison...

Les biscuits ont été réalisés un peu, comment dire, à l'arrache, avec le peu de farine qu'il me restait (ben oui, j'avais déjà fait des gauffres pour le ptit dej!!) et le résultat est satisfaisant, ils sont bien sablés et parfumés.

 

DSCF2497

 

Les ingrédients :

- 100g de farine

- 20g de poudre d'amandes

- 50g de sucre

- 70g de beurre

- 1 jaune d'oeuf

- 1 càc de mélange à pain d'épices

- 1càc de miel

Pour la décoration :

- 1 blanc d'oeuf

- 80g de sucre glace

- colorants

- raisins secs

 

DSCF2490La recette :

Dans un saladier, mélangez les poudres et ajoutez le beurre tempéré coupé en petits cubes.

Mélangez à la main pour bien amalgamer.

Ajoutez le jaune d'oeuf et le miel, formez une boule.

Placez au froid pendant une vingtaine de minutes.

Etalez sur 4 mm d'épaisseur et détailler vos biscuits à l'aide d'emportes pièces.

Placez à nouveau au froid et faites préchauffer votre four à 170°C.

Enfournez pendant 14 min.

Préparez le glaçage en mélangeant vigoureusement le blanc d'oeuf et le sucre glace.

Versez dans une poche munie d'une d'une douille très fine.

Sortez vos biscuits, laissez refroidir sur une grille puis décorer avec le glaçage.

C'est prêt!!

 

A croquer rapidement....sinon à conserver dans une boite hermétique!

Bons préparatifs à tous!

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Published by framboisesetchocolat - dans Mignardises et petits gateaux
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