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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 13:28

J'ai cherché longtemps une bonne recette de cookies, j'ai finalement trouvé la base qui m'intéressait chez Papilles et Pupilles link, j'ai donc adapté la garniture à mes goûts et hop!! Des cookies qui déchirent!!! Croutillants et moelleux à coeur...un régal!

 

 

DSCF2143

 

 

 

Pour moi il n'y a pas de cookies sans chocolat!!  Ensuite, je suis une accro aux amandes et aux noisettes! Donc ma recette de cookies est toute trouvée : choco/noisettes/amandes

 

Les ingrédients :

 

- 100g de beurre pommade

- 100g de cassonade

- 140g de farine

- 1 oeuf

- 1/2 cuillère à café de levure

- 1 pincée de sel

- 50g de bon chocolat noir à 70%

- 50g de noisettes

- 50g d'amandes

 

 

DSCF2153.JPGLa recette :

 

Faites préchauffer votre four à 180°C. Pendant le préchauffage, faites torréfier vos fruits secs pendant le temps de la préparation.

 

Dans le bol de votre robot, mélanger le sucre et le beurre. Quand le mélange est crémeux, ajouter l'oeuf, la farine, le sel et la levure.

 

Coupez des grosses pépites de chocolat...Oubliez les sachets de pépites trouvés dans les supermarchés!! Quand on aime le chocolat, on utilise des grosses pépites taillées à la main!!

 

Hachez très grossièrement les amandes et les noisettes, c'est meilleur avec de gros morceaux!!

 

Mélangez l'appareil à cookies, les pépites de chocolat et les fruits secs.

 

Réalisez des petites boules de pates, placez les sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson.

 

Entreposez au froid pendant environ 15/20 minutes (au congélateur pour moi, ça va plus vite!).

 

Enfournez pour 12 minutes.

 

 

 

 

Quand les cookies sont cuits, disposez-les sur une grille.DSCF2144

 

Quelques minutes de repos et hop, c'est prêt à engloutir!!!

 

Ces cookies ne se gardent pas longtemps....de toute façon, une fournée est vite dévorée!

 

Au cas où vous voudriez les conserver, disposez les dans une boite bien hermétique.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon gouter, avec une tasse de thé, ces cookies sont parfaits....

 

 

 

 

 

 

 

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Published by framboisesetchocolat - dans Mignardises et petits gateaux
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