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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 18:30

Je n'ai pas réalisé de muffins depuis longtemps...d'ailleurs ceux-ci ne respectent pas la recette originale qui consiste à doser les poudres d'un coté et les liquides de l'autre puis à lier les deux sans trop mélanger...les muffins ont pour base une pate à grumaux! Oui mais voilà, moi je n'ai pas de recette de muffins qui convienne à mes papilles!  

Alors ma recette est toute personnelle mais le résultat est à la hauteur de mes attentes!

Il y a eu quelques tentatives infructueuses : pas assez sucré, trop de levure, trop sec....bref, j'ai dû me rendre à l'évidence...le muffin doit être riche! alors soit...du sucre et du beurre il y aura...et régime s'en suivra!

 

      muffins framboises et myrtilles

 

 

Les ingrédients (pour 10 muffins):

- 100g de farine

- 50g de poudre d'amandes

- 80g de sucre

- 5g de levure

- 2 oeufs

- 85g de beurre

- 50g de lait

- myrtilles (2 petites poignées)

- quelques brisures de framboises

 

    muffins framboises et myrtillesLa recette :

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez la farine, poudre d'amandes, sucre et levure.

Ajoutez les oeufs entiers, mélangez (mais pas trop!).

Incorporez le beurre fondu, puis le lait.

Versez les myrtilles sans trop mélanger.

Disposez vos caissettes à muffins dans les alvéoles d'une plaque de cuisson à muffins.

Répartissez votre pâte dans vos 10 caissettes.

Parsemez de brisures de framboises.

Enfounez pour 20 min.

 

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Published by framboisesetchocolat - dans Mignardises et petits gateaux
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commentaires

Pauline 28/06/2012 23:14

Ils ont l'air délicieux ces muffins!

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  • : Framboises et Chocolat
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  • : Framboises et Chocolat est un blog culinaire dans lequel je partage ma passion de la cuisine. J'y livre mes recettes salées ou sucrées, mes expériences, mes trucs et astuces...
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