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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 17:30

En ce dimanche froid et pluvieux, un thé bien chaud est indispensable...Et pour l'accompagner, de petits sablés aux noisettes seront parfaits! Ils sont en plus très rapide à réaliser... 

 

DSCF2407 

Les ingrédients :

- 2 jaunes d'oeufs

- 80g de beurre

- 90g de sucre semoule

- 5g de levure

- 80g de poudre de noisettes

- 40g de farine

- 20g de noisettes entières

 

DSCF2409La recette :

Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre pommade, puis la poudre de noisettes, la farine et la levure.

Coupez les noisettes grossièrement et faites les torréfier rapidement (5 min à four chaud).

Ajoutez les noisettes à la préparation.

Etalez (sur une épaisseur d'environ 4 mm) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Placez au frais 30 minutes.

Faites préchauffer votre four à 170°C.

Lorsque la pâte à sablés a durci, sortez du réfrigérateur et détaillez des coeurs à l'aide d'emportes pièces.

Enfournez vos petits coeurs pour 14 à 15 min (attention, ne les serrez pas trop sur la plaque, sinon ils vont cuire amalgamés).

Sortir du four et débarrassez vos sablés sur une grille.

 

DSCF2403-copie-1 

 

 

 

 

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Published by framboisesetchocolat - dans Mignardises et petits gateaux
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