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Framboises et Chocolat est un blog culinaire dans lequel je partage ma passion de la cuisine. J'y livre mes recettes salées ou sucrées, mes expériences, mes trucs et astuces...

Top articles

  • Entremets exotique

    06 avril 2015 ( #Desserts )

    Cette année, Pâques avait lieu dans la nouvelle demeure de ma mère, il fallait donc un beau gâteau pour fêter ça! Je voulais un entremets aux fruits bien parfumés...Bon, pour les fraises, il faudra repasser, et pas question d'investir dans l'espagnole...

  • Entremets myrtilles et thé noir bergamote

    03 mai 2015

    Invitée à une journée "garden party" samedi dernier, j'étais en charge d'un des desserts mais il se trouve que je ne l'avais pas intégré...Donc lorsque je me suis rendue compte que mon hôtesse attendait bien un gâteau, que je n'avais pas fait de courses...

  • Entremets framboise citron vert

    29 mars 2016 ( #Desserts )

    Mes amis me demandent souvent si je cuisine toujours! Et bien oui mais un peu moins, la faute au régime de Mr Gourmand! Donc les petites douceurs sucrées ne sont plus qu'un lointain mais néanmoins succulent souvenir...Je fais toujours des desserts mais...

  • Charlotte aux framboises

    10 mai 2015 ( #Desserts )

    Voici un dessert tout simple et très fruité...Une charlotte aux framboises! C'est la saison des fraises..... certes, et il est un peu tôt pour les framboises....certes! Toutes mes confuses pour cette faute mais mon ami Mathieu n'est pas friand de ce fruit,...

  • Browkies

    12 juillet 2015 ( #Goûters )

    Le temps me manque en ce moment et je peine à cuisiner autre chose que des tomates vinaigrette ou des coquillettes au jambon! Oui je sais c'est moche...j'ai donc un peu délaissé mon blog depuis plusieurs semaines...le boulot, la canicule....et puis j'ai...

  • Petits gateaux aux amandes et sauce caramel

    24 avril 2016 ( #Goûters )

    En ce dimanche froid et pluvieux de Novembre d'avril, j'ai eu envie de cuisiner des petits gateaux tout doux et réconfortants pour le gouter. Ce temps est tellement déprimant, qu'il nous faut du sucre et du moelleux pour le gouter! Parce que faudrait...

  • Gateau au chocolat

    12 avril 2015 ( #Goûters )

    La semaine dernière, Mr Gourmand m'a trainé à la salle de sport pour notre cours hebdomadaire de body pump...Vous savez, il s'agit de ce sport en salle où, sur une musique poussée à fond, vous enchainez les mouvements avec une barre et des poids sous...

  • Clafoutis asperges jambon et parmesan

    21 avril 2015 ( #Tartes et cakes salés )

    Une fois n'est pas coutume, je vous propose aujourd'hui une recette salée...Et oui je ne me nourris pas exclusivement de gâteaux au chocolat ou autres entremets fruités! Je cuisine même beaucoup de petits plats salés mais le problème c'est de peser les...

  • Gateau aux prunes

    27 septembre 2015

    De retour sur mon blog après un long moment d'absence! Changement de boulot, longue période de formation avec déplacements aux quatre coins de la France puis 2 magnifiques semaines de vacances en Indonésie pour se remettre et voilà c'est reparti...et...

  • Parmentier de canard

    17 mars 2013 ( #Plats )

    Le parmentier de canard c'est un de mes plats préférés!! C'est trop bon mais c'est également trop riche....C'est un peu le plat que l'on déguste une soirée et que l'on regrette une semaine!!! Enfin, comme j'adore ça, je m'autorise un parmentier de temps...

  • Gâteau miel et noix

    13 avril 2014 ( #Goûters )

    En ce beau dimanche d'Avril, une petite envie de gateau pour le gouter...J'avais depuis un moment l'idée de confectionner un gateau tout moelleux aux noix et au miel, c'est donc chose faite! Ce nouveau gateau remporte tous les suffrages, il est validé...

  • Les lasagnes

    30 avril 2012 ( #Plats )

    C'est lors des week-end passés chez mon père quand j'étais ado, que j'ai pu déguster ce plat! Lorsque ma soeur et moi arrivions le samedi soir pour diner, je lui demandais à chaque fois si "ses" lasagnes étaient au menu...alors quand la réponse était...

  • Les madeleines

    13 mai 2012 ( #Mignardises et petits gateaux )

    En ce beau dimanche ensoleillé, j'ai eu envie de petits gateaux à l'heure du thé! Des madeleines? Oui, mais des madeleines dodues et bien dorées!!! Leur doux parfum embaume encore ma cuisine! Miam!! J'ai essayé la recette de Lenôtre et elle est adoptée!...

  • Cake au chocolat

    13 juin 2012 ( #Cakes sucrés )

    Voici une recette de pâte à cake au chocolat que je conseille vivement! Vous pouvez réaliser de délicieux cake mais vous pouvez également détourner cette base en cupcakes, cake balls, base d'entremet au chocolat.... Moi j'ai juste fait un cake tout simple...

  • Clafoutis aux cerises

    14 juillet 2013 ( #Desserts )

    Lorsque ma mère m'a apporté un kilo de cerises hier alors que je venais justement de m'en acheter une bonne quantité chez le primeur, je me suis dit qu'il fallait bien faire quelque chose avec!! Alors j'ai cherché l'Idée mais n'étant pas amatrice de cerises...

  • Entremets chocolat vanille

    21 mai 2014 ( #Desserts )

    Une nouvelle recette d'entremets! Chocolat et Vanille cette fois. J'ai réalisé plusieurs fois ce dessert avant d'arriver à un résultat vraiment satisfaisant et je dois dire qu'il est top! Il s'agit là de notre deuxième dessert de Pâques et tout le monde...

  • Cupcakes Tout Chocolat

    25 novembre 2012 ( #Mignardises et petits gateaux )

    Je cherchais une recette de cupcakes légers et au chocolat...Et oui, pas simple! Alors quand j'ai vu cette recette dans l'Encyclopédie du chocolat (je ne m'en lasse pas), il n'a pas fallu longtemps pour que je sorte mon tablier! Ces délicieux cupcakes...

  • Madeleines à la vanille

    08 avril 2013 ( #Mignardises et petits gateaux )

    La madeleine est un de ces petits plaisirs sucrés dont on ne se lasse jamais! Moelleuse, joliment dorée et toujours bosselée, la madeleine est particulière et à chaque bouchée elle nous ramène aux doux souvenirs de notre enfance. Même si, il est vrai,...

  • Whoopies au Nutella

    07 juin 2012 ( #Mignardises et petits gateaux )

    A la lecture de cette recette trouvée chez Amuses Bouche link, il me tardait de la réaliser...Je n'ai pas attendu bien longtemps... Les ingrédients (pour 18 whoopies) : - 100g de beurre - 150g de sucre - 175g de farine - 1/2 sachet de levure - 30g de...

  • Tarte aux fruits et crumble

    26 juin 2013 ( #Desserts )

    Samedi dernier, nous étions invités à diner chez nos amis pour fêter l'obtention du master de recherche de notre copine Emilie....Oui c'est un peu la classe!! Encore félicitations la Comtesse!!!! T'es la meilleure!!!!! Youhouuuuuu!!!! Bip bip!!!!!! On...

  • Entremets framboises rose 2ème

    20 avril 2014 ( #Desserts )

    C'est Pâques et les oeufs, lapins ou poulettes en chocolat sont cachés dans le jardin! Chez nous, il n'y a pas d'enfant mais chacun se munie de son petit sac pour partir à la recherche des gourmandises! Alors il y en a un peu partout, dans les arbres,...

  • Sorbet à la framboise

    19 août 2012 ( #Glaces )

    En ces temps caniculaires, il est bien agréable de déguster une bonne glace. C'est donc hier après-midi, lorsque je cuisais tranquillement sur mon transat au milieu de mon jardin, que m'est venue l'idée d'un sorbet à la framboise...Frais et léger! Ni...

  • Muffins framboises Mascarpone

    16 avril 2014 ( #Mignardises et petits gateaux )

    Aujourd'hui il a fait très beau et j'avais organisé un petit goûter entre copines à la maison....Nathalie et Steph (pour ne pas les nommer) sont donc venues profiter du jardin, du boucan du poulailler et du taille haie du voisin! Sans parler de mon chien...

  • Barres chocolat noisettes

    21 octobre 2013 ( #Mignardises et petits gateaux )

    Cette recette c'est de la bombe!!! Une tuerie!!! Et ce n'est pas moi qui le dit, ce sont mes collègues....J'ai réalisé ces petites barres dimanche après-midi, histoire d'occuper mon temps et de me détendre (oui la cuisine me détend et en ce moment j'en...

  • Pesto maison

    17 juin 2012 ( #Sauces )

    Quand on aime le basilic, on aime le pesto! Et quand on sait que c'est enfantin à réaliser, on n'hésite pas! Je l'associe souvent au poisson mais on peut s'en servir également comme sauce avec des pates... Les ingrédients : - un gros bouquet de basilic...

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